På oppfordringer fra flere kollegaer etter dagens lunsjsamtale - her kommer en slags oppskrift.
- Det er veldig viktig å ikke tenke så mye når man lager dette brødet, sier Bjørn som er denne "oppskriftens" far.
- Det er godt å strø frisk rosmarin på toppen sammen saltet før steking, sier Anette som har prøvd å tolke Bjørns visuelle beskrivelser av bakeprosessen, og bake brødet selv.
En kilo mel
En pakke tørrgjær
Diverse krydder (timian, basilikum, rosmarin - sånt som er godt)
Litt salt også
Bland alt det tørre og hell i passe mengde lunkent vann fra springen (heller litt mot for vamt enn for kaldt)
Deigen skal være mer rennende enn fast. Du skal kunne røre i den, ikke elte.
Olivenolje til slutt. (hvor mye? Cirka sånn passe. 1dl da? Ja, cirka det kanskje)
Du trenger ikke heve det hvis ikke du gjerne vil. Helle røren i en langpanne. Strø saltflak over. Sett i ovnen.
Steketemperatur? Tja, i hvertfall 225 grader i vanlig stekoven. (vi lurer på om 250 kan være lurt også)
Hvor lenge i ovnen? Til det er er ferdig.
Og en viktig ting til slutt: Du trenger ikke helle all røren i langpannen samtidig, for da blir brødet lett for tett og tykt. Hell i sånn passe så bunnen er godt dekket - men ikke så det blir veldig høye kanter. Så bruker du resten til å lage et brød til.
- Man selvsagt bruke oliven og presse litt nedi også, sier Bjørn.
- Tror jeg vil prøve soltørkede tomater neste gang, sier Anette.
- Egentlig kan man vel bruke hva som helst, ost for eksempel, sier Bjørn.
Nå minner det veldig om pizza snart, er vi enige om. Så vi lar det være med det.
God fornøyelse! Del gjerne dine erfaringer med oss :-)